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TORTAS DE LECHE

Ingredientes

200 gr.de harina de trigo de repostería.
Dos huevos.
200 ml.de leche.
100 gr.de azúcar.
10 gr. De ralladura de limón. 
100 ml. de aceite de oliva suave.
15  gr. de levadura en polvo
Azúcar  glass para espolvorear.



Preparación 

Se baten las claras a punto de nieve, se le añaden las yemas, el azúcar,  la leche, el aceite y la raspadura.
Se va echando la harina y la levadura poco a poco.
Se deja reposar la masa media hora.
El horno a 200 grados , arriba y abajo. Se pone con un cazo a cucharadas en papel de hornear, unos quince minutos en el horno.

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