Las Recetas de la "Tita Mari Teba"

Ingredientes 200 gr.de harina de trigo de repostería. Dos huevos. 200 ml.de leche. 100 gr.de azúcar. 10 gr. De ralladura de limón.  100 ml. de aceite de oliva suave. 15  gr. de levadura en polvo Azúcar  glass para espolvorear. Preparación  Se baten las claras a punto de nieve, se le añaden las yemas, el azúcar,  la leche, el aceite y la raspadura. Se va echando la harina y la levadura poco a poco. Se deja reposar la masa media hora. El horno a 200 grados , arriba y abajo. Se pone con un cazo a cucharadas en papel de hornear, unos quince minutos en el horno.

Ingredientes Un huevo. Dos cucharadas de azúcar,de aceite y de zumo de naranja. Un chorreón de aguardiente. Raspadura de naranja. Una cucharadita de levadura. 150 gr. de harina. Preparación. Se unen todos los ingredientes y se deja reposar la masa unas horas. Con la ayuda de una cuchara y harina se van haciendo tiritas que antes de freír se aplastan. Se fríen en bastante aceite vegetal no muy caliente. Se pasan por azúcar glass con canela.

Ingredientes Medio kilo de harina de fuerza. Un paquete de levadura de panadería. Una cucharada de miel. Una cucharada de sal. Una cucharada de aceite. 325 ml de agua templada. Preparación  En el agua templada deshacemos la levadura y la cucharada de aceite. En la panificadora eche medio kilo de harina de fuerza , en un lado la sal y en medio fui incorporando el agua con la levadura.Si no se tiene panificadora se hace a mano. Puse dos veces en amasado que dura 1Ominutos , saque la masa y la amase un poco. Se deja reposar dos horas , se vuelve a amasar y se deja reposar dos o tres horas . Se pone en un recipiente con tapa, antes aceitado y enharinado. Se pone el horno a 200 g. arriba y abajo, se mete el pan y se deja 45 minutos.