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Tortillitas de bacalao "Mari Cruz"

Ingredientes 

Dos trozos de bacalao desalado y partido a trocitos.
El agua de desalar el bacalao.
Tres ajitos partidos.
Un ramito de perejil  picadito.
Azafrán,pimiento molido ,un poco de pimienta.
Una cucharadita levadura y media de bicarbonato .
Harina normal.
Bastante aceite para freír.


Preparación 

Ponemos los trocitos de bacalao,los ajitos, el azafrán,la pimienta,el pimentón,la levadura y el bicarbonato.
Echamos el agua, yo como vaso y medio de agua, se va añadiendo la harina y mezclandolo poco a poco.Hay que dejarla como una papilla blandita. En bastante aceite se va friendo , si ves que no se pone redondita y se aplana ponle un poco más de harina.





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ASADURA EN MANTECA

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