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LECHE FRITA

INGREDIENTES
Medio litro de leche.
50 g. de mantequilla.
Media rama de canela.
Media cáscara  de limon.
Media cáscara de naranja.

100 g. de azucar.
50 g. de maizena.
50 g. de huevo ( un huevo mediano)

PREPARACIÓN 

Hierve la leche con los aromas  y la mantequilla.Mezcla en seco el azúcar y la maizena, bate ligeramente el huevo y mezclalo con lo anterior.Sale como una papilla, le vas incorporando la leche templada poco a poco. Batelo bien y lo pones al fuego.Cuando empiece a hervir  empezará a cuajar,  mueve lo bien y lo echas en un recipiente cuadrado , no muy grande.
 Metelo en el frigo y a las tres o cuatro horas, ve cortando cuadritos .
 Prepara una sartén con aceite de girasol. Pasa los cuadritos por harina y huevo batido, vas friendo y más tarde se reboza con azúcar y canela.
 Buenísimas de comer.Yo probando , probando ya
han caído tres.
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