Un paquete de galletas( Maria).
70 g. de mantequilla.
750 ml de leche entera o semi.
250 ml de nata ( crema de leche) líquida.
90 g. de azúcar.
Una rama de canela.
Piel de limón.
Dos sobres de cuajada.
PREPARACIÓN
Coges las galletas y las deshaces en un robot o metiendolas en una bolsa , partidas y dándoles con algo fuerte.Unela con la mantequilla derretida en el microondas ,si ves que no une échale más mantequilla.
Forra con esa masa la base de un molde desmontable.
Déjalo en el frigo un rato para que se endurezca.
Pon en el fuego la leche, la nata,la canela en rama, el azúcar y la cáscara de limón. Cuando este caliente saca una taza de líquido para deshacer los dos sobres de cuajada (si ves que quedan grumos dale con la batidora).Incorporalo al líquido y antes de hervir retiralo del fuego.
Cuela lo y ve poniéndolo despacio encima de la base,echandolo encima de una cuchara al revés .
Déjalo enfriar en el frigo y ponle por encima canela.
Esta bueno,fresquito y suave.
La foto no está muy bien porque no me dio tiempo de hacerla entera,mis amigas de la pintura fueron más rápidas.
Probarla y veréis.