Ingredientes:
- Ajos, cebolla, pimiento rojo y tomate.
- Aceite,sal.
- Almejas.
- Pimentón de la Verá y azafrán.
- Hierbabuena.
Preparación:
En aceite refríe 3 o 4 ajos,media cebolla, un trozo de pimiento y un tomate grande.Yo paso el refrito por la batidora, sale mejor,pero esto es a gusto del consumidor.
Se ponen las almejas y cuando se abran se le añade el agua, la sal ,el pimentón y el azafrán.
Una vez que ha cocido unos veinte minutos ,fries en aceite el pan partido y lo incorporas a la sopa junto a una rama de hierbabuena.
Sopa de toda la vida que esta buenisima.
