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SOLOMILLO CON PIMENTÓN EN ACEITE


Ingredientes:

  • Un solomillo o dos.
  • Pimentón de la Vera.
  • Sal .
  • Pimienta molida.
  • Aceite de oliva.

Preparación:

Se le pone a los solomillos la sal,la pimienta y se embadurnan de pimiento molido.

Se cierran con papel de aluminio doble.

Al horno una hora a 180grados,media hora por un lado y media por otro.
Cuando se enfríen ,se meten en la nevera 24 horas (con el papel de aluminio).
Se parten a filetitos y se cubren de aceite.
Preparados para tapear en la romería  El aceite se pone de un color encarnado muy bonito debido al pimentón.

Esta receta me la ha dado mi amiga Paloma de Sevilla.

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