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Potaje de habichuelas con jibia


Ingredientes

  • Un bote de habichuelas cocidas.
  • Dos o tres jibias partidas a trocitos.
  • Cuatro o cinco ajos partidos.
  • Una cebolla partidas.
  • Un poco de pimiento rojo y un tomate.
  • Laurel,azafran y pimiento molido de la Vera.

Preparacion

Fries en un poco de aceite ajos, cebolla, pimiento , la cebolla y el tomate todo en trocitos .
Refrie la jibia, ponle agua, azafran, laurel,pimiento molido y a la olla expres 15 minutos.
Incorpora las habichuelas y cuecelas un ratito ,cinco minutos en la olla expres, dejalas Hiervelas destapadas un rato y buenisimas.

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