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Pastel bretón


Ingredientes:

  • Tres huevos .
  • Medio litro de leche(le he echado un poco menos)
  • Harina 125 gr.
  • Azúcar , 100gr.
  • Mantequilla, 50 gr.
  • Un poco de ron.
  • Unas 20 ciruelas secas(remojadas en agua dos o tres horas antes)
  • Un pelín de sal.

Preparación:

Bates los huevos, el azúcar, la leche , el ron,la harina,la sal y la mantequilla derretida. Si ves grumos , dale con la batidora.
Engrasa el molde y colocas en el fondo las ciruelas .Echa poco a poco la masa y al horno precalentado a 180 grados unos 40 minutos.
Tiene un nombre francés raro , así que yo le he puesto lo de pastel, la verdad es que está muy bueno ,es entre flan y bizcocho, no está muy dulce y no es pesado de comer, como a mi me gusta.Pruebalo y verás.

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