Ir al contenido principal

HABAS Y ALCACHOFAS CON JAMÓN


Ingredientes:

  • Habas tiernas,alcachofas pequeñas.
  • Cebolla,ajos.
  • Laurel,pimentón de la Vera.
  • Aceite,sal.

Preparación:

En aceite Fries dos o tres ajitos y una cebolla pequeña,incorporas las habas cortadas con su vaina y las alcachofas cortadas y cuarteadas.
Añádele una hoja de laurel, pimentón y sal. Corta una loncha gordita de jamón en cuadritos y se la incorporas.
Ponle agua y deja que se pongan tiernas.
Mi amiga Lola como tiene huerto me tiene surtida de todas estas verduras de esta temporada y hay que aprovecharlas de muchas formas, una de ellas ésta.
Y en tortilla buenisima.

Entradas populares de este blog

HOJUELAS CON MIEL

INGREDIENTES Un huevo. Medio cascarón de huevo de aceite. Medio cascarón de vino. Unos 160 gr de harina. Raspadura de limón.  Miel. PREPARACIÓN  Bates un huevo , incorpora el vino,el aceite y poco a poco la harina. Haz una bola y deja reposar. Con un rulo impregnado de aceite haces tiras ,hazle cortes y frielas en bastante aceite. Pásalas por miel hirviendo con un poco de agua. Buen provecho.
Leer más

MERMELADA DE CALABAZA EN PANIFICADORA

Ingredientes Medio kilo de calabaza pelada y partida a trocitos pequeños. 200 gr.  de azúcar.  El jugo de un limón.  Una cucharada de canela. Preparación Pon en un recipiente la calabaza , el azúcar, la canela y el jugo de limón y déjalo toda la noche. Ponlo en la panificadora en el programa de mermelada.Una vez  terminado pasalo con la batidora y vuélvelo a poner otra vez si te gusta más espesa, yo la puse. Buena para aprovechar la calabaza y no lleva mucha azúcar. 
Leer más

TORTA DE ACEITE

INGREDIENTES Tres huevos. Un vaso y medio de azúcar.  Un vaso de aceite frito con un puñado de matalahuga y otro de ajonjolí.  Un paquete de levadura Royal. Un vaso de leche. Dos vasos y medio de harina. Canela en polvo y azúcar glass . PREPARACION Se baten las claras a punto de nieve , incorpora el azúcar,las yemas,el aceite,la leche ,vas batiendo todo poco a poco,échale la harina y la levadura tamizandola.  Precalienta el horno,prepara el molde con la mantequilla,pon la masa y échale por encima el azúcar y la canela. El horno a 180 grados,unos 40 minutos,pincha con la aguja hasta que salga seca.
Leer más