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Guiso de patatas con huevos cuajados


Ingredientes

  • Patatas, una mediana por persona aprox.
  • Cebollas,ajos,perejil.
  • Huevos.
  • Sal, azafrán,laurel.

Preparación

Fries cebollas, dos o tres ajos.Una vez refritos añades las patatas cascadas,y las rehojas ,échale agua , sal, azafrán una hoja de laurel y un manojito de perejil.
Cuando las patatas están ya tiernas le añades un huevo por persona,pasados unos minutos ,guiso preparado.
Sencillo , rápido y te saca de un apuro usando lo que siempre tienes en casa, patatas y huevo.
A experimentar,venga.!!

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