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FLAN DE HUEVO


Ingredientes:

  • Dos huevos.
  • Un vaso de leche.
  • Medio vaso de azúcar.
  • Cáscara de limón y canela en rama.
  • Un sobre de azúcar vainillada.

Preparación:

En una flanera de aluminio pones azúcar y un poco de zumo de limón o agua (una cucharadita)  y deja que se tueste en el fuego.

En otro recipiente pones la leche con el azúcar, la cáscara de limón y un trocito de canela en rama y lo dejas calentar al fuego.
Cuando se enfríe ,cuelas la leche,la mezclas con los huevos y el azúcar vainillada(lo puedes batir con la batidora,es mas fácil) y el resultado lo pones en la flanera.

Lo tapas bien y lo pones al baño Maria unos  20 minutos en la olla exprés.Se deja enfriar antes de volcar.

Es un postre buenisimo para los días especiales .Se adorna al gusto del consumidor con nata,guindas confitadas...





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