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Croquetas de brócolis y zanahorias


Ingredientes


  • Brócolis (yo puse medio)
  • Zanahorias(dos)
  • Dos patatas.
  • Dos puñados de queso rallado.
  • Pan rallado .
  • Dos huevos.
  • Aceite, sal .
  • Pimienta molida,
  • Nuez moscada.

Preparación

En una olla con agua y sal cueces las patatas y las zanahorias partidas en trozos pequeños, más tarde echas el brócoli troceado ,,cuando estén cocidos los ingredientes los pones a escurrir.
Machacas lo anterior con un tenedor,y le pones un huevo batido,pimienta molida ,sal ,un poco de nuez moscada y el queso rallado ,échale pan rallado hasta conseguir una masa con un poco de cuerpo. Déjalo en el frigorífico para que coja consistencia.
Haz bolitas y pásalo por huevo y pan rallado .
Me encanta el brócoli y ésta es otra forma de consumirlo y está buena. Pruebalas .A mi me encanta experimentar con la cocina.

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