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Brócoli con refrito

Ingredientes

Un brócoli
Dos o tres ajos
Aceite
Una cebolla pequeña.
Un tomate.
Sal.
Un poco de vinagre. 

Preparación.

Cuece el brócoli durante diez minutos  en agua con un poco de sal.
Refries los ajos, la cebolla y el tomate en  aceite,  añade un poco de vinagre.
En este refrito se pone la verdura y se le da unas vueltas.Añade por encima un poco de pimiento molido.
Sano y sin grasa,propio para después de las fiestas.
Pruébalo,a mi me encantan los brócoli.
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Ingredientes Un kilo de asadura. Una cabeza de ajos. Aceite, manteca de cerdo. Pimentón,sal,orégano,comino,laurel.  Un poco de vinagre. Preparación  Corta la asadura en trozos, lavala bien.Echale sal,orégano,comino, laurel y un poco de vinagre Déjala  un día para que tome el sabor. Al siguiente día  en un poco de aceite échale seis o siete ajos enteros  y los fries . Rehoga  la asadura ponle agua,sal,pimienta en grano,seis o siete ajos crudos y tres o cuatro cucharadas de manteca de cerdo. Yo la puse 20 minutos en la olla exprés.destapala y dejala que se quede en la manteca. Puedes echarle más manteca y más pimiento molido.Saca los ajos y sin pellejo los machacas.Añadelos a la asadura. La puedes comer en la salsa o pasando con el tenedor los trocitos en la manteca en una tostada por la mañana. Engordara pero está  muy buena y una vez al año , no hace daño.
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