Ingredientes
Medio kilo de huevas.
Un tomate gordo.
Una cebolla.
Sal,aceite y vinagre.
Preparación
Coges las huevas y las cueces.Las vas liando en papel de plástico de una en una,como si fueran caramelos, para que no se deshagan al hervidas en agua con sal.Se cuecen unos 15 minutos según el grosor de la hueva.
Una vez cocidas ,las partes en rodajas,partes el tomate y la cebolla .Le añades sal,aceite y vinagre y a comer.
Me encantan las huevas .En Sevilla, se encuentran con facilidad pero en mi pueblo de Malaga,Teba , no las he visto nunca.por eso cuando las puedo comprar, las hago aliñadas y dejo otra poca para freirlas.
Para cenar es ideal ,no engordan ,así que a probarlas.
