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ACELGAS EN SALSA


Ingredientes:

  • Acelgas
  • Aceite de oliva.
  • Ajos
  • Una rebanada de pan.
  • Una cucharadita de pimentón de la Vera.
  • Una cucharada de vinagre.
  • Caldo de cocer las acelgas.

Preparación:

Se lavan, se cortan y se hierven las acelgas en agua con sal. 
Se escurren.
En aceite se fríen dos o tres ajos y una rebanada de pan . 
Se apartan.
Se parten tres ajitos,se fríen y después se incorporan las acelgas.

Se majan los ajos ,el pan,con el pimentón y el vinagre y se le echa a las acelgas con un poco de agua de cocer la verdura
Se deja hervir hasta que se quede en la salsa.

Después de la Semana Santa apetece comer algo light.

Estan muy buenas.

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