Ingredientes Un litro de leche. Un vaso de agua. Un vaso de arroz . Una pizca de sal. Un tetrabick de 220ml de leche evaporada. Cinco sobres de sacarina. Medio vaso de azúcar. Cáscara de limón . Canela en rama. En la olla lenta pones la leche con canela en rama y cáscara de limón,.Mientras calienta agua en un recipiente y le echas un vaso de arroz, cuando el arroz haya absorbido el agua lo incorporas a la leche, ve moviendo de vez en cuando. Déjalo una hora , incorpora un pelis de sal, el medio vaso de azúcar,los cinco sobres de sacarina y la leche evaporada.Mueve para que se integre. Si gustas le pones canela molida. Dejá otra media hora y ya está . Sale muy bueno.
Cocina Tracional Andaluza