Ingredientes Un kilo de harina o un poco más. Medio kilo de manteca. Medio cuarto de ajonjolí tostado y molido. Cuatro canutos de canela refrito y molidos. La ralladura de dos limones. Un kilo de azúcar. Preparación Se ponen todos los ingredientes y se amasa hasta que los ingredientes estén completamente unidos ( Yo lo amase en la panificadora). Cuando esté hecha ,se hace una bola se deja tres o cuatro horas en el frigorífico. Pones el horno a 180 grados y vas haciendo el mantecados con un molde o haciendo una bola y aplastandola. Por encima se echa ajonjolí. 15 minutos el horno arriba y abajo y 5 minutos.solo por arriba. Hay que ir mirando ,cada horno es un mundo. !Cuidado con las calorias!
Cocina Tracional Andaluza