INGREDIENTES 500 gr. de harina de fuerza. 200ml. de agua templada 150 ml. de aceite de oliva. 40 ml. de anis. Un huevo. 60 g. de azúcar . Una cucharada de matalahuga. Una cucharada de canela Un poco de sal. 7 gr. de levadura seca. PREPARACIÓN En la amasadora ve echando el agua,el aceite,el huevo ,la sal,el anís, la matalahuga se va ligando ,se incorpora la harina, la levadura y la canela .Se deja amasar cinco minutos. En un recipiente con aceite pones la masa que saldrá un poco pegajosa , la tapas y dejas que dobles de tamaño. La mueves un poco y ve haciendo bolas que se pondrán en bandeja de horno con papel de horno. Las bolas se aplastan formando tortas , déjalas que doblen dos o tres horas.Ponle por arriba aceite y azúcar, según tu gusto mas azúcar o menos Calienta el horno a 190 grados ,yo las metí con el calor abajo 20 minutos. Y cinco arriba y abajo.Salieron muy tiernas y buenas, no muy dulces pero a mi me gus...
Cocina Tracional Andaluza